うちの担々麺（大食い）

青梗菜を洗い、5cmほどの長さに切る。

肉味噌を作ります。
フライパンでミンチ肉を色が変わるまで炒めてから青梗菜を入れ▲の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。

玉ねぎと味付きザーサイをみじん切りもしくはFPでペースト状にする。

もやしを洗い、耐熱皿に入れ塩少々(分量外)し、ラップをしてレンジで2分チンする。

中華麺を袋から出して手で揉んでから袋に表示されているように茹で、よく湯を切ります。

どんぶりにラー油を大さじ1（コツ参照）入れる。

肉味噌炒めともやしをトッピングします。