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にんにくは芯をとり、みじん切りに、玉ねぎ、パプリカ、トマトは１cm角、ベーコン、インゲンは１cm幅に切る。
枝豆はさやから出しておく。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて、鍋を傾けて弱火で炒める。
香りがしてきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ベーコン、パプリカ、インゲンを入れて炒める。
ホールトマト、トマト、水、コンソメを加えて中火で煮る。沸騰したらアクをすくい、枝豆を加えて約10分煮る。
味を見て塩をし、仕上げに黒こしょうをふって出来上がり!!
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