【彼氏めし】ぷりぷり♡えびカツ。
shinke☆
作り方
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1
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えびは適当に荒くザクザク刻みます。
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2
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片栗粉を塗しておきます。
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3
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はんぺんはボウルに入れて、形がなくなる位に手でほぐしておきます。
※袋のまま揉むと手軽な事が発覚しました
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4
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えび、マヨネーズ、鶏がらスープの素、ハーブミックスソルトを入れてよくまぜます。
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5
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形を整えておきます。
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6
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薄力粉、溶き卵、パン粉の順に塗しておきます。卵は水をちょっと入れておくと使い切りがいいです。
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7
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この時点で冷凍もできます。
ラップにくるんでね。
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8
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玉ねぎのみじん切りとみりんを500Wのレンジで30秒加熱し、少なめの油で細かく焼いたスクランブルエッグと■を混ぜます。
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9
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ソースが出来上がったら、いよいよあげていきます。お鍋に片面浸かる位の油をひき、弱中火で両面で5分くらい。
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10
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あがったら付け合わせの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。
彼氏とカツの奪い合いになったらごめんなさい。
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11
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タルタルソースの他に
ケチャップ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
ソース大さじ1
も付け合わせてみました。
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12
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千切りキャベツ、卵抜きのタルタルでバーガーにしてみました。べ、別に卵を焼くのをサボった訳じゃないです。絶対違うってば！
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コツ・ポイント
この海老カツのタルタルソースは卵入りがおいしい。参考レシピID:2560471このぷりぷりで彼氏が虜になってくれる事を祈って止みません。
※14.4.30はんぺんのほぐし方を追記
※14.5.19タルタルソース追記
※14.4.30はんぺんのほぐし方を追記
※14.5.19タルタルソース追記
このレシピの生い立ち
外食や市販のえびカツじゃ物足りない！
だったらやってやろうじゃない。
だったらやってやろうじゃない。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shinke☆
