めんつゆで簡単！豆腐と大根のとろーり煮
まるあんづ
作り方
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1
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豆腐の水切りをする。(30分程度)
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2
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大根を厚さ7mm程度のいちょう切りにする。
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4
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豆腐は厚さ7mmの一口サイズに、しめじは根元を切る。豚肉は4等分に切る。
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5
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お鍋に水、めんつゆ、砂糖、大根、豆腐を入れ、中火に掛ける。沸騰したら豚肉を一枚、一枚入れる。
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6
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豚肉に火が通ったら、しめじを加えて、弱中火で大根が柔らかくなるまで煮る。
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7
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火を通している間に、玉子を小さい器に割りほぐしておく。また、片栗粉は4倍の水に溶かしておく。
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8
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大根が煮えたら味見をして、薄かったらめんつゆで調整する。玉子を入れるので少しだけ濃いめにした方が良いかも。
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9
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火を強火にし、卵をとじる。
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11
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好みの硬さにあんをかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
大根は一度お米と湯がいた方がとろける様な食感になって美味しいです！また、おかずにする場合は、味を濃いめにつけてみて下さい。
このレシピの生い立ち
大根の旨味を味わえて、バランスの良いお料理を作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
