カブの葉・切り干し大根としらすのサラダ

切り干し大根は水でもみ洗いしてからたっぷりの水で15分くらい戻し、軽く絞って水気を切る。

ひじきはたっぷりの水で15分くらい戻してから、洗い、ざるにあげる。

カブの葉（大根葉でも）は1センチ幅ほどに切り、熱湯で1分ほど茹でてザルにあげる。