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お豆腐シフォン

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Description

豆腐・豆乳・きな粉入り★ノンオイル・無添加で大豆イソフラボンがタップリの栄養価の高い和風のシットリフワフワなシフォンケーキです。豆腐を感じさせない、きな粉の香りが食欲そそります！トッピングにあんこ等を添えてお茶と共に、どぉ～ぞ♪

材料

卵黄
4個
黒糖
80g
豆腐
120g
豆乳
50cc
薄力粉
50g
きなこ
30g
卵白
4個
こしあん(トッピング)
適量

作り方

  1. 1

    卵黄・黒糖半分を混ぜ、豆腐・豆乳を入れ、ツブツブが無くなるまでシッカリ混ぜる。

  2. 2

    振るった薄力粉・きなこを１に入れ、混ぜあわせる。

  3. 3

    卵白・残りの黒糖でシッカリしたメレンゲを作る。

  4. 4

    ３のメレンゲの1/3を１に入れ、よく混ぜ、残りのメレンゲも合わせ、泡を潰さない様にして混ぜ合わせる。

  5. 5

    シフォン形に入れ、170度のオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

オーブンの温度・時間は目安なので、ご家庭のオーブンに応じて作ってみて下さい。甘さは控えめなので、お好みで増やして下さい。もしくはトッピングを甘くしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

今、ヘルシーで栄養価の高いお豆腐スイーツにはまってて、とことん豆にこだわったケーキが作ってみたかった！
レシピID : 253379 公開日 : 06/05/11 更新日 : 06/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年2月10日
写真
ゆうこwith３人
卵黄生地が固めだったけどバッチリふんわり出来ました！リピします

リピありがと❤ヘルシーだしきなこ味たっぷりでしょ♪また是非！

2008年3月30日
写真
ぽわぽわムースさん
おいしく出来ました。また作ります！

つくれぽありがとう！ヘルシーさ満点！是非また作ってね♪

2007年4月13日
初れぽ
写真
なおポプリ
しっとりフワフワできなこ風味(^^♪ また焼きます！

上手に出来てますね！！ヘルシーなのでまた作ってみてね♪

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