節約牛すじ丼

卵といんげん以外圧力にぶち込みます。一煮立ちして灰汁をしっかり取ります。クッキングタオルのようなもので取るといいです。煮汁が少なくなると圧力鍋を使ってる間に焦げてしまう恐れあり!

しゅぽしゅぽしてきたら強火で5分ほど。後弱火で3分ほど。火を止めてそのまま放置。蒸気を逃さないほうがなんとなくいいような気がします（笑）

ふたを開け卵といんげんを乗せて蓋をかぶせ（閉めないで。別の蓋のほうがいいです）卵をお好みの硬さに仕上げて出来上がり。