ストロベリー♪レアチーズケーキ
あさえもん
作り方
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1
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厚手の袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕く。溶かしたバターを加えよく混ぜる。
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2
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○と●の粉ゼラチンをそれぞれ水でふやかしておく。
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3
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底面をアルミホイルで覆ったセルクルを用意し、１を等分して入れ、スプーンなどで平らに敷き詰める。
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4
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ボウルにクリームチーズを入れ泡だて器で柔らかく練り、ヨーグルト、レモン、生クリーム、グラニューの順に加えその都度混ぜる。
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5
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ふやかした○のゼラチンを湯銭で溶かし、４に加えてよく混ぜる。３に流し、４等分する。冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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ふやかした●のゼラチンを湯銭で溶かし、苺ピューレに加えてよく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。５に等分に流し、冷やし固める
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7
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固まったらセルクルの周囲を温めたタオルで覆い、生地が緩んだところで型から外す。苺とホイップ、チョコを飾る。
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8
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お洒落なスイーツの完成です♪
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コツ・ポイント
セルクルがなければ、透明のガラス容器やコップなどでも作れます。プレゼント用なら透明のプラスチック容器でもいいですね。ヨーグルト入りでさっぱりした風味です。苺ピューレは生の苺をミキサーにかけたものを使っています。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーにピッタリなスイーツを考えました。
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あさえもん
