具沢山、水菜・にんじん・麩の生糀みそ汁

水菜は、5センチの長さに切り、にんじんは千切り、油揚げは、半分に切って5ミリ幅に切る。キャベツの芯は、薄切りに切る。

麩は、水で戻してから、キュッと水分をしぼる。

鍋に水・和風だしの素を入れ、沸騰したら１・２を入れる。具に火が通ったら、みそを溶かし入れ完成。