塩麹で美味しく！鶏のしそ巻き揚げ

鶏むね肉を薄くそぎ切りにする。

ビニール袋に鶏むね肉と塩麹を入れて揉み、冷蔵庫に入れてしばらく寝かせる。

鶏むね肉にしそを挟むように巻き、緩く溶いた天ぷら粉にくぐらせて、160度の油で揚げる。