♪いちごのレアチーズケーキ♪
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ
作り方
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1
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■下準備■
・ビスケットを粉状にして溶かしバターを加え混ぜ、型の底に敷く。
・イチゴはレモン汁を加えピュレ状にする。（ﾐｷｻｰ・ﾌｰﾌﾟﾛ・ﾌｫｰｸいずれかを使って）
・水に粉ゼラチンを振り入れ軽く混ぜる。
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2
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・クリームチーズを電子レンジにかけて柔らかくし、ボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜる。
さらにグラニュー糖を入れてすり混ぜる。
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3
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・生クリームを温め、水でふやかしたゼラチンを加え完全に溶かす。（沸騰させない）
・生クリーム・イチゴピュレ・ヨーグルトをクリームチーズのボウルに入れてよく混ぜる。
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4
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ボトムのうえに記事を流し入れ、冷蔵庫にいれて冷やし固める。
完成～♪
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コツ・ポイント
生クリームにゼラチンを加えたら、沸騰させないように。。。臭みが出て凝固力が弱くなります。お好みでイチゴのソースを。（イチゴ１パックとグラニュー糖大さじ２、レモン汁大さじ１を鍋に入れて煮る。ﾐｷｻｰ・ﾌｰﾌﾟﾛ・ﾌｫｰｸなどでピュレ状に）
このレシピの生い立ち
手持ちの本を参考にヨーグルトを加えるなど分量はアレンジ。
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ
