ぶり大根
Description
ぶりは美味しい時期に美味しく食べるのが一番。いつものぶり料理にひとてまかけて家族を満足させてあげよう!
材料
6~8切れ分
米粒
ひとつまみ
お好み
80ml
★出汁の素
小さじ半分
★醤油(かき醤油使ってます)
大さじ1位
3~4切
80ml位
■出汁の素(水使わない場合は不要)
小さじ半分位
■しょうが(チュウブOK)
小さじ1~2
■醤油(かき醤油)
大さじ1~2位
■料理酒
小さじ2
みりん
少々
作り方
コツ・ポイント
汁の量や味は味見しながら調整して下さい。ぶりを煮込む汁は少な目なので、煮込みすぎに注意しましょう。ブリ大根はすべて出来上がれば一度冷まし、食べる直前に再び温めると味が奥まで染み渡り美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ぶり大根、味付けはいつも目分量でしてたので、その日によって味が違う。なので、記録として残しておこうと思いました。