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なんだ厚揚げか…にならない煮物♪

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Description

我が家では、ただ焼かれる事が多い、地味な存在の厚揚げ。
たまにはメインにしてあげたい。

材料 （3人前）

厚揚げ（絹あげ）
１枚
豚薄切り
８枚
大根
1/2本
米
少々
●水
２,５カップ
●めんつゆ（３倍希釈）
１カップ
●醤油
大さじ１
●みりん
大さじ１
水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    大根を3センチ厚のいちょう切りにして、少量のお米と一緒に下茹でしておく。
    透明になったら、水ですすいでおく。

  2. 2

    写真

    厚揚げは８等分に切って、お肉を巻いておく。巻き終わりに軽く小麦粉をつけておくと、焼いたとき扱いやすいです。

  3. 3

    写真

    ２を油をひいたフライパンで焼く。少し焦げ目がつく位に!!

  4. 4

    写真

    鍋に●と１の大根を入れて火にかける。３も投入。落し蓋をして、最低20分煮る。

  5. 5

    大根がお好みの染み加減になったら、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成♪

コツ・ポイント

お肉にキレイな焦げ目を付けてあげること!!

このレシピの生い立ち

豆腐の肉巻きがヘルシーそうで大好き。
だったら厚揚げだって美味しいはず。
高カロリーで作るのためらいがちな角煮風に仕上げてみました。
レシピID : 2537603 公開日 : 14/03/10 更新日 : 14/03/10

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なんだ厚揚げか…にならない煮物♪
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