フライパンで簡単☆生姜のアッサリ豚丼★
Description
フライパンで簡単！生姜風味の豚丼で、サラサラっと食べられます♪
あっさりなので、お夜食にもどうぞ☆
あっさりなので、お夜食にもどうぞ☆
まなげ★
材料
（3～4人分）
150g
中1/2個
小1/3本
1/3パック
生姜千切り
1かけ
L玉4個
サラダ油
大さじ1
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★煮汁
★だし汁
70～100ml
★みりん
50ml
★醤油
30ml
少量
作り方
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1
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人参を5ミリ幅にきり、玉ねぎと共に薄切りにします。しめじは、いしずきを取り、小分けにし、豚肉は3センチ幅に切ります。
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2
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フライパンに油を熱し、豚肉を入れ炒める。色が変わったらショウガを入れ軽く炒め合わせ、香りを出す。
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3
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2に、人参、玉ねぎ、しめじを加え、軽く炒め合わせる。
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4
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3に、合わせた煮汁を入れ、沸騰させ、蓋をし、やや弱火で煮る。
(我が家は、蓋をしたまま火を止め、他の事をしたりします)
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5
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4がしんなりしてきたら、溶き卵の2/3を流し入れ、中火で半熟にし、その上から残り1/3を流し入れ火を止めます。
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6
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卵は入れたら、触らず、かき混ぜず、フライパンに任せて下さい(^^)
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7
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丼茶碗にご飯、卵とじを盛り付け、かいわれを乗せて完成♪
お好みで、小ねぎでもどうぞ(^^)
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8
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2014, 9, 6 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)
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コツ・ポイント
煮汁を入れたら、蓋をし、やや弱火に。
卵は2回に分けて入れる。
卵は2回に分けて入れる。
このレシピの生い立ち
仕事が長引き、時間を余りかけられなかった時、丼ものをと考えたのですが豚肉しかなかったので…
今では、我が家の定番丼の1つです♪
今では、我が家の定番丼の1つです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
まなげ★
