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ごぼうをよく洗って泥を落とす。アルミホイルを丸めるとたわしの代わりになります。
ごぼうとにんじんを細切りにする。ささがきでもOK♪
ボールに水をはり、ごぼうとにんじんを5分間つけてアク抜きしたらザルにあげる。
フライパンにごま油をひき、ごぼうとにんじんと鷹の爪を炒める。
しんなりしてきたら★を入れて、味を見ながら煮詰める。
火を止めて、しばらく冷ます。冷ますことにより、味が染みる。
お皿にうつしていりごまをふりかけたら完成☆
ai0319bon
