えびフライ
作り方
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1
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えびは頭としっぽの殻を残してそれ以外は殻を取る。
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2
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背わたを取り除き、軽く切れ目を入れる。
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3
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えびをまっすぐにして、塩こしょうを振る。
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4
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えびを小麦粉でまぶし、卵にくぐらせ、パン粉をまんべんなくつける。
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5
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油を170℃から180℃に熱して、揚げる。
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6
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お皿に盛りつけて、オリジナルドレッシング(マスドレ)をかけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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