乾物お好み焼き（ひじき、切干大根）
Description
子供が大好きなメニューです。食物繊維、鉄分、カルシウム、が豊富です。
お肉がなくっても切干大根がお肉のかわりをしてくれて、これがなかなかうまい。画像右端です。
お肉がなくっても切干大根がお肉のかわりをしてくれて、これがなかなかうまい。画像右端です。
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材料
（四人分）
200グラム
１０グラム
もどして60～100グラム
25グラム
塩
小さじ1/5
50グラム
油
こさじ2
タレ しょうゆ
こさじ2
タレ 練りがらし
適宜
作り方
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1
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ひじきは水で戻す。長いもは皮を除いて、すりおろす。もしくは、フードカッターで、小ねぎじは二センチ長さに切る
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2
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ボウルに長いもをいれ、ひじき、、全粒粉、小ねぎ、塩、切干大根を加えてよく混ぜる
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3
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フライパンに油をいれて、熱し2．を流しいれる。焼色がついたら裏返してこんがりと焼く
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4
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食べやすく、器にもり、しょうゆと練りガラしのたれをかける。もしくは、ポン酢でいただくとおいしいです。 子供はおこのみソースをかけるとおいしいです。
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コツ・ポイント
写真の右端です。子どもの夕飯メニューにしました。簡単にぱぱっと１５分くらいでできます。食物繊維、鉄分、カルシウム、が豊富なメニューなので、妊婦さんにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
全粒粉やひじき、切干大根からさまざまな栄養がとれます。
切干大根がお肉のかわりの歯ごたえや風味をだしてくれて美味しいですよ。やわらかくふわふわしているので子供が喜んで食べます
切干大根がお肉のかわりの歯ごたえや風味をだしてくれて美味しいですよ。やわらかくふわふわしているので子供が喜んで食べます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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