美味しい♪エッグベネディクト
Description
流行りのエッグベネディクト。
ベーコンやハムがなくても美味しくできました。
ベーコンやハムがなくても美味しくできました。
しょうこちゃんも
材料
（2人分）
イングリッシュマフィン
4個
4個
マヨネーズ
大さじ2
2個分
バター
40g
レモン汁
少々
チキンナゲット
6個
塩コショウ
適量
粗びき黒胡椒
適量
酢
大さじ2
適量
作り方
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1
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マフィンは横半分に切っり、ナゲットと一緒トースターでこんがりと焼く。
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2
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フライパンを熱しバター5g(分量外)を溶かし、じゃがいもを半分に分けて入れる。
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3
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丸くまとめ、木べラで軽く押さえ、フタをして中火でじっくり両面を焼く。
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4
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☆ポーチドエッグ☆
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5
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鍋にお湯(1L)を沸かして酢を加え弱火にし、卵(1個ずつ)をおたまに割り入れてから湯の中に静かに入れる。※コツ参照
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6
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残りも同様にして加え、好みの固さになるまで弱火で茹でる。 茹で上がったら水に入れ、キッチンペーパーに包んで水気をきる。
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7
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☆オランデーズソース☆
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8
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マヨネーズに卵黄を加え混ぜる。バターを溶かして少しずつ加えていく。レモン汁を加えよく混ぜる。
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9
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☆盛り付け☆
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10
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マフィンの切った面ににマーガリンをぬる。
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11
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①マフィン→じゃがいも→塩コショウ→卵→ソース→粗びき黒胡椒
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12
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②マフィン→ナゲット→塩コショウ→卵→ソース→粗びき黒胡椒
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13
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①②を盛り付け出来上がり。
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コツ・ポイント
粗びきこしょう多目の方が美味しいかも。
マフィンとチキンナゲットは一緒にトーストすると一石二鳥です。
5の時、一度小鉢に割り入れてからおたまに入れた方が簡単です♪
マフィンとチキンナゲットは一緒にトーストすると一石二鳥です。
5の時、一度小鉢に割り入れてからおたまに入れた方が簡単です♪
このレシピの生い立ち
ベーコンもハムもなかったけどどうしてもエッグベネディクトが食べたくてあるもので作ってみました。
