クルミとクランベリー＊シフォン
Description
メキシコでとっても美味しいパンに出会い、シフォンで試したら好評♡クランベリーの酸味とクルミが上品!!
tamayoごはん
材料
（18ｃｍ）
作り方
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1
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クランベリーとクルミは小さく刻んでおく。オーブンを１８０℃に温めておく。
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2
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ボウルに卵黄と砂糖半分を入れて混ぜる。水と油とラム酒を入れて混ぜる。
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3
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２に薄力粉をふるいながら入れてホイッパーで混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。角が立つくらい。
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5
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３に４の1/3を入れてホイッパーで混ぜる。さらに残りの４も加えてやさしく混ぜる。
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6
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５にクルミとクランベリーを入れてかる～く混ぜる。
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7
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シフォンの型に6の生地を入れ、１８０℃で35分くらい焼く。（オーブンによって時間と温度が若干変わります）
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8
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焼けたらオーブンから取り出して逆さまにして2時間くらい冷ます。
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9
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冷めたらパレットナイフなどを生地の間に差し込み、型からはずして出来上がり～!!
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コツ・ポイント
卵白と卵黄の生地を混ぜるときに空気が入ると、大きな穴が空いてしまうので気をつけましょう！
このレシピの生い立ち
今メキシコに住んでいますが、メキシコにはシフォンのようなふわふわしたケーキがあまりないので、お友達の家に行くときは手土産にしています。メキシコにある材料で作れるのでおすすめです(^^♪ぜひお試しください!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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tamayoごはん
