ピーチバナナババロア
nanapi6
作り方
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1
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ゼラチン４ｇに水を大さじ1入れてふやかしておきます。
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2
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バナナ1本を適当な大きさに切り、砂糖大さじ１と一緒に、ペースト状になるまでミキサーにかけます。
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3
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1 のゼラチンを湯せんで溶かし、牛乳100㏄(半量)を少しずつ加え混ぜます。混ざったら2 のバナナを加えて混ぜます。
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4
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生クリーム100㏄(半量)を加えて混ぜます。
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5
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型に流し込み、固まるまで(約１時間)冷蔵庫で冷やします。
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6
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その間に、次は桃の部分を作ります。
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7
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1～4の作業を桃バージョンで行い、色を見ながら食紅を少しずつ(濡れた箸などで)混ぜます。
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8
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5 の生地が固まったら、7 の桃の生地を静かに流し込み、再度冷蔵庫で固めます。
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9
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飾り用のバナナを薄くスライスし、固まった8 の上に並べます。
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10
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大さじ１の水でふやかしておいたゼラチン4ｇにシロップを混ぜ、9の上に流し込みます。
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11
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桃缶に入ってるシロップが足りない場合、足りない分だけ水を加えて、味を見ながら砂糖を少しずつ加えて増やします。
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12
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固まるまで冷やしたら出来あがり(＾ω＾)
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は、バナナ生地・桃の生地に混ぜる砂糖を増やしてください。
私は時短の為に、生地が固まるまで冷凍庫にいれちゃいます！そうすると15分位で固まるので、次の生地をすぐ流し込むことができます(^^)
私は時短の為に、生地が固まるまで冷凍庫にいれちゃいます！そうすると15分位で固まるので、次の生地をすぐ流し込むことができます(^^)
このレシピの生い立ち
バナナと桃が好きな旦那の為に、甘さ控えめなデザートを作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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