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小松菜と豚肉の山椒煮

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Description

いつもの煮物に山椒を加え、風味を変えてみました！山椒の爽やかな香りが食欲をそそります〜！！

材料 （２人分）

小松菜
１５０g
はたけしめじ
８０g
しいたけ
２個
豚肉薄切り
８０g
だし汁
２００cc
みりん
大さじ１
料理酒
大さじ１/２
しょうゆ
大さじ１
山椒粉
適量

作り方

  1. 1

    小松菜は３cmくらいのざく切りに、しいたけは軸をとり薄切りに豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に山椒粉以外の調味料を入れ、一度煮立たせます。

  3. 3

    煮立ったら豚肉を入れ火を通します。アクが出てくるので、アクを取りながら煮てください。

  4. 4

    しめじ、しいたけを入れさらに煮ます。一煮立ちしたら小松菜を入れます。

  5. 5

    小松菜がしんなりしてきたら、最後にお好み量の山椒粉を入れ出来上がりです！

コツ・ポイント

山椒粉はお好みで加減してください！
入れた後、煮込みすぎると香りが飛んでしまうのでほどほどに〜

このレシピの生い立ち

小松菜とはたけしめじのシャキシャキ食材を組み合わせてみました。
いつもの煮物に山椒でアクセントを加えてみました☆
レシピID : 2542704 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年9月14日
写真
のほほん日和☆彡
大好きな味です♪美味しく頂きました(*˙︶˙*)☆*°☆彡

ありがとうございます！気に入っていただけて嬉しいです^ ^

2014年3月14日
初れぽ
写真
松パン
優しい味て美味しかったです(*´▽｀*)ﾉ

ありがとうございます！ ぜひまたお試し下さい！！

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三茶ファーム
小松菜と豚肉の山椒煮
by 三茶ファーム