☺簡単♪あさりと豆苗のスープパスタ☺
Description
春に旬を迎えるあさりを使ったスープパスタです♪
スープにあさりの旨みがたっぷり出ていて美味しいスープパスタです♡
スープにあさりの旨みがたっぷり出ていて美味しいスープパスタです♡
hirokoh
材料
２００～３００ｇ
３００ｇ
１パック
おろしにんにく
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
白ワイン（料理酒でもＯＫ）
１００ｃｃ
３カップ（６００ｃｃ）
コンソメ
２個
塩
小さじ１／２
粗挽き黒胡椒
適量
【茹でるお湯に入れる塩】
１Ｌ（パスタ１００ｇ）に対して小さじ２
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【ガス代節約のパスタの茹で方】
☺ガス代節約の裏技！簡単パスタの茹で方☺
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【簡単なあさりの砂出しの方法】
☺簡単にできるあさりの砂抜き法☺
作り方
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1
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あさりは砂出しが必要ならば砂出しをして、殻をこすり合わせて洗う。
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2
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パスタを茹でるお湯を準備する。
豆苗は３ｃｍの長さに切っておく。
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3
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フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとおろしにんにくを入れ、香りがするまで炒め、洗ったあさりを加えてサッと炒める。
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4
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白ワインを入れて沸騰してきたら、水・コンソメ・塩・粗挽き黒胡椒を加える。
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5
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沸騰してあさりの口が開いたらすぐに火を止め、あくが出たら取り除いておく。
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6
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鍋の水が沸騰したら茹でる用の塩を入れ、パスタを投入。
表示時間より１分ほど短めに茹で、ザルに上げ、水気を切る。
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7
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スープのフライパンを強火にかけ、茹でたパスタと豆苗を加えて、１分ほどスープの中で煮たら完成♪
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8
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パスタを茹でる時は、この方法で茹でています。
☺ガス代節約の裏技！簡単パスタの茹で方☺
レシピID : 2323144
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9
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簡単なあさりの砂出し方法です。
☺簡単にできるあさりの砂抜き法☺
レシピID : 1833516
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コツ・ポイント
・あさりあまり火を通し過ぎると固くなってしまうので、あさりの口が開いたら、すぐに火を止めます。
このレシピの生い立ち
あさりの風味を楽しみたいと思って考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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