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きのことほうれん草のあんかけ豆腐☆簡単

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Description

話題入★生姜を使って体の芯からポカポカ♪お豆腐の水切りは電子レンジでOK☆風邪予防、鉄分、美容、ダイエット中にも(^^)

材料

えのき(または、しめじ)
１株
ほうれん草
１束位
豆腐(今回は絹を使いました)
１丁
水
２００cc
めんつゆ(濃縮３倍使用)
大さじ５位(お好み)
生姜チューブ(すりおろしでもOK)
小さじ１
◆片栗粉
大さじ１
◆水
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐の水切りは、キッチンペーパーで２周くらい包み耐熱容器に乗せて電子レンジ５００Wで約２分ほど加熱し、置いておきます。

  2. 2

    写真

    ほうれん草は下ゆでしたあと、一口大に切ります。

  3. 3

    写真

    えのきの石づきを切ります。
    (袋ごと切っちゃいます)

  4. 4

    写真

    お鍋に、水とめんつゆを入れます。(少し濃いかな？位が丁度いいです)

    味の調整をしたら、生姜を入れます。

  5. 5

    写真

    えのきを鍋に入れて、火をかけます。(中火)

  6. 6

    写真

    えのきがしんなりしてきたら、
    ほうれん草の水を絞ってから
    お鍋に入れます。

  7. 7

    ◆を合わせた片栗粉を溶いて、お玉でかき混ぜながらお鍋に入れます。

    とろみが出てきたら火を止めます。

  8. 8

    写真

    水切りをしていた豆腐を再度、電子レンジ５００Wで約１分ほど加熱します。

  9. 9

    写真

    豆腐をキッチンペーパーから外し、
    ８等分に切って深皿に盛り付けて、
    お鍋のあんを上からかければ出来上がりです☆

コツ・ポイント

豆腐は一度加熱した後、置いておくと良く水切りが出来ます♪
レンジの加熱時間は調整して下さい☆
火傷に気を付けて下さいm(_ _)m

風邪予防、鉄分補給、美容、ダイエット中にも★

このレシピの生い立ち

ほうれん草をたくさん頂いて、冷蔵庫にえのきと豆腐があったので★

揚げ出し豆腐が面倒な時にもオススメです★
レシピID : 2543468 公開日 : 14/03/14 更新日 : 15/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (25人)
2019年9月9日
写真
なおーズ☆キッチン
美味しくてリピです♬

素敵レポありがとうございます☆作ってくれてとても嬉しいです♪

2019年5月27日
写真
なおーズ☆キッチン
簡単美味しく出来ました！又リピします♬

素敵レポありがとうございます☆作ってくれてとても嬉しいです♪

2018年4月14日
写真
くいしんぼ姫
我が家のつゆだとかなり濃いめでした。次は半分くらいで挑戦します！

素敵レポありがとうございます☆作ってくれてとても嬉しいです♪

2018年3月20日
写真
ちゃんこまんさん
簡単に美味しくできました！

素敵レポありがとうございます☆作ってくれてとても嬉しいです♪

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PuuuChan☆
きのことほうれん草のあんかけ豆腐☆簡単
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