かんたん魚味噌
Description
ご家庭で、かんたんに奄美大島の魚みそ(イュンミソ)がつくれます。
ご飯のお供に♪ 酒の肴に♪
ご飯のお供に♪ 酒の肴に♪
ヤマア
材料
（4～5人分）
味噌(茶うけ味噌)
200g
魚切り身
2～3切
ざらめ糖
30g
作り方
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1
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魚は焼き魚（唐揚げでもOK）にして、身をよくほぐしておく。
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2
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ボウルに、茶うけ味噌と、ほぐした魚の切り身を入れ混ぜる。
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3
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2で混ぜた味噌と魚にざらめ糖を加え、よく混ぜ合わせて完成です。
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コツ・ポイント
※ざらめ糖の量はお好みで調整して下さい。
※お好みで「けずり節」を加えてもおいしくいただけます。
ご飯の上にのせてお召し上がり下さい。
※お好みで「けずり節」を加えてもおいしくいただけます。
ご飯の上にのせてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
奄美で昔から食されている茶うけ味噌を使った、郷土料理の一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
