ヨーグルトババロア
作り方
コツ・ポイント
卵黄を煮過ぎると固まって、完成後つぶつぶしたものが交じることがあります;
それと、生クリームを混ぜるとき泡を潰さないようにする事です。
それと、生クリームを混ぜるとき泡を潰さないようにする事です。
このレシピの生い立ち
色々試した結果、「卵黄と生クリーム感が在ってこそババロアだ」という事でこのレシピに落ち着きました。
普通のババロア程くどくないはず。
伊藤栄里子さんのレシピ参考
普通のババロア程くどくないはず。
伊藤栄里子さんのレシピ参考