骨まで美味しい鯵の味噌煮♪

鯵を下ごしらえします。
頭とワタ、ゼイゴを落として、良く洗って下さい。

鯵を3〜4つに切ります。

生姜を千切りにします。

圧力鍋の蓋を閉めて、弱めの中火にかけます。圧がかかったら、そこから30〜45分煮て下さい。

自然に圧が下がったら蓋を開けて味噌を溶き入れます。

再び蓋を閉めて弱めの中火にかけます。圧がかかったら火を止めて、圧が自然に下がったら完成です。