簡単水菜大根干し椎茸のうまうまサラダ
Aaaa_
作り方
-
-
1
-
干し椎茸を水で戻す。（戻し汁のうち150ccは使用するので捨てないでくださいね！）
-
-
-
2
-
油揚げに熱湯をかけ、油を抜く。ひとくちサイズの短冊切りに。干し椎茸も戻ったら細く切る。
-
-
-
3
-
○と2を小鍋に入れて汁気が少なくなるまで火にかけます。少し残っているくらいが野菜と絡んでおいしいです。
-
-
-
5
-
5分程度大根水菜を水につける。よく水を切り盛り付ける。トマト、 3、味付け海苔、鰹節をトッピングします。
-
-
-
6
-
食べる直前にゆずぽんを少量かけてお召し上がりください!!水菜好きにはゆずポンなくてもおいしいですよ！
-
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかりきること。干し椎茸と油揚げを煮詰めすぎないことくらい。野菜は多くても少なくても大丈夫！カリカリのｼﾞｬｺをトッピングしてもok!
このレシピの生い立ち
小料理屋さんで食べた水菜サラダがおいしかったので再現してみました！
Aaaa_
