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じゃがいもの皮をむき、千切りにする。ボウルに入れ、小麦粉をまぶし、よく混ぜる。
玉ねぎはスライスし、水にさらし、その後水けを絞る。ブロッコリーは固めにゆでる。ベーコンは細く切る。
フライパンに油を熱し、1.を丸く形を整えて焼く。中火で3分程度蒸し焼きにする。
3.の上に、2.の玉ねぎ→ベーコン→一口大に切ったゆで卵→ブロッコリー→ピザ用チーズのを順にのせ、蓋をし中火5分加熱。
チーズが溶けたら、塩・胡椒をぱらぱらっとかけてできあがり。フライパンから滑らすように皿へ移す。