カロリーオフ！トンカツ高野豆腐フライ

高野豆腐はたっぷりの水で戻し、水の中で絞る。白い水が出なくなるまで、何度か水を替えて。

水100ｃｃに和風だし・醤油・みりんを入れて弱火で10分ほど、煮汁がなくなるまで煮る

煮た高野豆腐を冷まし、両手で挟んで軽く水分をきり、豚肉を巻く

少な目の油で（高野豆腐の深さ半分くらい）中火で炒めるように揚げる

青菜を添える（今回はホウレンソウのお浸しです）。お好みでソーズをかける。