ゴーヤボートの肉詰め揚げ
リカミント
作り方
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1
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ゴーヤは、縦半分に切って、種の部分はスプーンなどで取り除いておく。
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2
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ボウルに、ひき肉・ネギ・ショウガ・塩・コショウ・昆布茶・醤油・ごま油を入れ、粘りが出るまで練り、タネを作る。
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3
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１のゴーヤの内側に、片栗粉をしっかりまぶし、２のひき肉を詰め、こんもりと形づくる。
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4
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３のゴーヤの肉詰めを食べやすい大きさに、包丁で切る。（もし、ひき肉がはずれてしまったら、おむすびを握るように、手でまとめれば大丈夫＾＾）
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5
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全体に薄く片栗粉をまぶし、油で揚げたら出来上がり～♪
カレー塩・塩コショウ・マヨネーズなど好きなものをつけて、召し上がれ～＾＾
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コツ・ポイント
もし・・・ゴーヤの苦味がどうしても気になる方は、肉を詰める前の種を取ったゴーヤを塩水にしばらくつけると、少し苦味が抜けます。水気をふき取って、後の手順は同じです。
このレシピの生い立ち
シュウマイで余ったタネを、ゴーヤに詰めて揚げた事からはじまりました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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リカミント
