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チリトマトカルボナーラ

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Description

あのお店の大好きな味を家にある材料で再現♡

材料

トマト缶
1缶
にんにく
ひとかけ
ベーコン
2枚
唐辛子
3本
生クリーム
1パック
たまご
1個

作り方

  1. 1

    みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱火で熱します。
    鍋に湯を沸かし始めます。

  2. 2

    ニンニクがキツネ色になってきたら、短冊切りにしたベーコンを一枚ずつバラバラにしながらフライパンに並べます。

  3. 3

    1のお湯が沸いたらパスタを茹ではじめます。
    ベーコンがカリカリになってくれば、トマト缶と輪切りにした唐辛子を入れます。

  4. 4

    ボウルに生クリームとタマゴと粉チーズ、塩コショウを少々入れ混ぜておきます。

  5. 5

    パスタが茹であがれば、フライパンにお玉一杯分の茹で汁とパスタに入れてトマトソースと絡めます。
    味見をしてととのえます。

  6. 6

    パスタとトマトソースが絡んだらフライパンに4を流し入れます
    すぐに火を止めかき混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

生クリームソースを混ぜるとき、必ず火を止めてからにしてください
卵が固まってボソボソになっちゃいますよ(^^;)

このレシピの生い立ち

大好きなお店の大好きなメニュー
通って毎回食べるうち、自分でも作れないかなぁ～と
出来るだけ特別に揃える必要が無い材料で、と試したところ、納得の味に仕上がりました♪
レシピID : 2548993 公開日 : 14/05/28 更新日 : 14/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年4月16日
写真
オノ・アリス
ベーコンのかわりに、ウィンナーで作りましたが、おいしかったです♪
2017年2月14日
写真
あさみ1979
とろけるような感覚と酸っぱさが見事にマッチしてます。美味しかった
2014年9月30日
初れぽ
写真
akilondon
一人ランチに☆ピリ辛な味が好みです♡また作ります！

ステキな写真♡ クリームなのにピリ辛がクセになりますよね

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( )
fusaku
チリトマトカルボナーラ
by fusaku