給料日前の超簡単!鶏胸肉のジェノベーゼ♪
作り方
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1
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鶏むね肉と、冷凍インゲンを食べやすい大きさにカットする。
鶏むね肉は◆の調味料を加えて、揉み込み、小麦粉をまぶしておく。
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2
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たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れて、パスタを茹でる。茹で時間より2分前に上げるよう時間わ見る。
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3
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フライパンに、オリーブオイルと、ニンニクをスライスしたものを入れ、ニンニクの香りが出たら、①の鶏むね肉を入れて焼く。
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4
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鶏むね肉がカリッとしてきたら、凍ったままインゲンを入れて、炒める。ニンニクはキツネ色になったら取り出しておく。
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5
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パスタが茹で時間2分前になったら、茹で汁をおたま1杯半を④のフライパンに入れ、パスタを上げる。
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6
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すぐにフライパンに湯切りしたパスタを入れからめていく。この時水分をパスタに吸わせる。
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7
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水分が少なくなったら、パスタソースを入れてからめて、味見し、マジックソルトで調整。
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8
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からまったら、器に盛りお好みで、取り出していたニンニクチップと、粉チーズをかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
パスタは2人分ですが、バシルソースは1人分だけ使いました。それで十分でした!
ニンニクは焦がすと、苦味が出てしまいます。鶏肉はジューシーな物が好きでしたら、もも肉で☆
ニンニクは焦がすと、苦味が出てしまいます。鶏肉はジューシーな物が好きでしたら、もも肉で☆
このレシピの生い立ち
家にあった材料だけで、なんか簡単に美味しい物食べたいなぁ。と思って出来たメニューです(^^)安い鶏むね肉を使って、冷凍のインゲンを使いました☆
お客さんが突然来た時のランチとかにもいいですよ♪
お客さんが突然来た時のランチとかにもいいですよ♪