辛旨！鶏胸肉のジンジャーチャップ醤ソース

鶏胸肉を均等に開いて、ナイフ又はフォークでブスブスし、キツ目に塩コショウをして、薄力粉をまぶす。

フライパンに多めの油を熱し、蓋をしつつ蒸し揚げ焼きに。
ある程度火が通ったら強火でカリっと仕上げる。

焼きあがったら、食べ易い大きさにカットして盛り付け。