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ジューシー☆白菜のメンチカツ

ジューシー☆白菜のメンチカツの画像

Description

普段はキャベツで作るメンチカツですが、白菜にしたらタップリ水分のジューシーなメンチカツになりました

材料 （4個分）

ひき肉
150g
白菜
75g
玉ねぎ
1/2個
☆パン粉
大さじ2
☆ナツメグ
3振り
☆塩胡椒
適量
水溶き天ぷら粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    白菜をみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにし、電子レンジで1分加熱する

  2. 2

    ひき肉と1、☆をボウルに入れ、粘りが出るまで捏ねる

  3. 3

    2を4等分にし、水溶き天ぷら粉、パン粉を付けて、180℃に温めた油でカラッと揚げる

  4. 4

    ソースをかけて熱々を召し上がれ

コツ・ポイント

水溶き天ぷら粉は少し柔いかなと感じるくらい
がちょうどいいです。
柔らかいので成形、衣付けしたら直ぐにタップリの油で揚げてください。
揚げてる間に触ると崩れる可能性があるので触らないこと。

このレシピの生い立ち

メンチカツを作ろうと思ったらキャベツがない！変わりに家にあった白菜を使ったらキャベツ以上にジューシーに仕上がりました♪
レシピID : 2550738 公開日 : 14/03/19 更新日 : 14/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2016年12月28日
写真
eiyoushi
リピ！ジューシーだよね～！白菜いりはまってるよ～！

箸を入れた瞬間の肉汁がたまんないですよね☆リピ超嬉♪

2016年12月8日
写真
eiyoushi
白菜でジューシーで揚げるのが怖いぐらいだった！おいしいねー！

白菜でも美味しいですよねー☆つくれぽありがとうです♪

2016年9月7日
初れぽ
写真
NM7466
初めてメンチカツを作ってみました。ジューシーで美味しかったです

気に入って頂けて嬉♪つくれぽありがとうです☆

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( )
あけぐり
ジューシー☆白菜のメンチカツ
by あけぐり