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ミートソース

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Description

面倒くさいように見えて、意外と簡単に出来ちゃうミートソース。豚肉でも充分美味しい！

材料 （4人分）

豚切り落とし（挽肉でもＯＫ）
200ｇ
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
セロリ
1/2本
しめじ
1/2パック
デミグラスソース缶
1缶
赤ワイン（料理酒可）
50ｃｃ
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
塩コショウ
少々
マーガリンorバター
20g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、セロリ、しめじをフードプロセッサーに入れて、みじん切りにする

  2. 2

    フライパン（中火）を暖めている間に豚肉を切る。
    野菜より少し大きめに刻んでおく。（お好みの大きさでＯＫ）

  3. 3

    フライパンにマーガリン10ｇを入れ、大体溶けたら、①を投入。
    玉ねぎが透き通ってくるまでよく炒める

  4. 4

    マーガリン10ｇを足して豚肉を投入！色が変わるまでよく炒める

  5. 5

    酒を入れ、アルコール分が飛んだらデミグラスソース、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1を加える。

  6. 6

    ここで弱火にして10分煮込む。
    焦げ付かないように時々様子を見てあげてね！

  7. 7

    仕上げに塩コショウ、ケチャップ大さじ2を加え、2～3分煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

肉は挽肉でももちろんＯＫだけど、刻んで使うと歯ごたえやジューシーさが引き立ちます。
酒→赤ワイン、豚肉→牛+豚があれば、味ももっとグレードアップ！お財布に余裕があったらそちらも試してみてね。
シメジもキノコ類なら何でもＯＫ。

このレシピの生い立ち

中学校の家庭科で作ったミートソースがすごく美味しくて忘れられません。
あの頃を思い出して作ってみました。

★デミグラスソース缶はお役立ち食材なので、常備しておくと便利。

レシピID : 2551257 公開日 : 14/03/20 更新日 : 18/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2015年3月4日
写真
イシchan
二回目のレポです。何度食べても美味しい。また作ります(≧∇≦)b

2回もレポありがとうです。美味しいって言って貰えて嬉しいです

2014年4月11日
初れぽ
写真
イシchan
レストランの味でした!!!また作りたいです(≧∇≦)b

嬉しいつくれぽありがとうございます！美味しそう～！！

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璃子のお料理ノォト
ミートソース
by 璃子のお料理ノォト