簡単絶品！大人リッチに鶏肉の赤ワイン煮
あーのすけ710
作り方
-
-
1
-
鶏肉は一枚を4等分にカットし、塩コショウで下味をつけて、薄力粉を薄くはたいておく
-
-
-
2
-
玉ねぎとニンニクはスライス
-
-
-
3
-
ベーコンも細かくカット
-
-
-
4
-
きのこ類も食べやすい大きさにカット
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブオイルと半量のバターを入れて熱し、鶏肉をソテーし、取り出しておく。ほんのりこげめがつくくらいでOK。
-
-
-
6
-
深いお鍋にオリーブオイルとバターを溶かして、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを香りが出るように炒める
-
-
-
7
-
ソテーした鶏肉を投入！
-
-
-
8
-
きのこ類を投入！
-
-
-
9
-
鶏肉をソテーしたフライパンに水100ccと粉末コンソメを入れて煮立たせ、8の鍋にまわしかけ、蓋をして中火で煮こむ。
-
-
-
10
-
きのこ類がしんなりし、煮こまれたら、最後に赤ワインを入れてさらに煮込んでおしまい！
-
コツ・ポイント
時間がないときは、煮込み鍋でそのまま鶏肉ソテーしても問題なく美味しく作れます。翌日がさらに味わい深くて最高！パスタを合わせればボリュームアップしますよ～(^ｰ^)
このレシピの生い立ち
小さい頃からの定番料理でした！
母から受け継いだ大切なレシピです。
母から受け継いだ大切なレシピです。
