オレンジ＆ルバーブ　デザートソース

ルバーブを1ｃｍくらいの大きさに切る。切った状態でカップ２ほどの量を用意する。

１とオレンジジュースを鍋に入れ、ルバーブが柔らかくなるまで煮る。５～６分で柔らかくなります。

２をジュースと実に分け粗熱がとれたら実の方をフードプロセッサーでピューレにする。

フィナンシェやパウンドケーキにも。トーストやクラッカー、パンケーキにも。アイスクリームやヨーグルトにも合います。