鶏とネギのレモン炒め

鶏肉をそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
ネギを斜め切りにし、味覇と酒を合わせてレンジで溶き、他の調味料と合わせる。

よく熱したフライパンで１の鶏肉を炒める。
焼き目が着いたらネギを加えて分量外の水(大さじ２)を加え蓋をし蒸し焼きにする。

水分が飛んだら１の調味料を加えて、馴染んだら皿に盛り、万能ネギを添える。