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かぼちゃの和風カレー鶏そぼろ☆

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Description

鶏の旨味でダシ要らずのお手軽煮物。和風のカレー味でご飯によく合います♪とろみをつけて食べやすく。お弁当にもOK

材料 （2人分）

カボチャ
1/4個
鶏ひきにく
150g～200g
しょうがの絞り汁(チューブでも)
少々
酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆塩
少々
☆みりん
大さじ1
☆カレー粉
小さじ1
水とき片栗粉(水・片栗粉)
(大さじ2・小さじ2)

作り方

  1. 1

    写真

    鶏挽き肉に、酒・しょうがの絞り汁を入れて、火をつける。

  2. 2

    写真


    挽き肉に火が通りパラパラになったら、☆の調味料を加えてさらに炒める。

  3. 3

    写真


    一口大に切ったかぼちゃを入れ(皮の方を下に)ヒタヒタぐらいまで水を入れる。

  4. 4


    アクを取りながらカボチャに火が通るまで煮る。

  5. 5


    水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

コツ・ポイント


径の小さいお鍋でやると、ほっくり上手に仕上がります。お肉を増やすと食べ応えUPでメインにもなりますよ(・∀・)ルーではなくカレー粉なので油っこくなくカボチャの甘味も引き立ちます♪
もちろん、カレー粉を入れなければ普通の煮物味に。

このレシピの生い立ち

娘がそぼろ＆カレーが大好きで、キライな野菜もこの手法だと食べてくれます(^_^;)
ご飯にかけて和風カレー丼でもおいしいです。
レシピID : 2553356 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年9月15日
写真
sun1
新しいです！カボチャのレパートリーが増えました(^-^)

レポ感謝です♪彩りキレイでとってもおいしそう(^o^)

2015年3月14日
写真
kyoken0424
激ウマ、南瓜にカレー粉すごいアイディア！他の野菜でも合いそう

れぽ感謝です♪気に入ってもらえて嬉！ ぜひ他のお野菜でも～♪

2014年9月17日
写真
h194
メインでも丼でも美味でした♪カボチャでご飯が進んでビックリ！

れぽ感謝です♪我が家も丼率高いですwまた試して見てくださいね

2014年5月5日
写真
youich
和風にカレー味なんて斬新です。バリエーションが広がります。

れぽ感謝です♥カレーそぼろ違うお野菜にもかけてみてください♬

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おとませキッチン☆
かぼちゃの和風カレー鶏そぼろ☆
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