豆料理：豆入り野菜スープ

大豆は、水煮にして冷凍しておいたものを使いました。（一度にゆでて冷凍が便利）市販も可。

材料Aを、食べやすい大きさにカットして、煮込む。水は、カップ2～4好みで濃度調整して下さい。

月桂樹・タイム・バジル・オレガノ等ハーブを多めに入れて、塩コショウで味を調えます。塩より塩麹を使う方がコクが増します。