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生ひじきとお豆のナムル

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Description

春～♡今が旬の生ひじき♪たまにはナムルで前菜やサラダにONして野菜だけでは取りにくいミネラルたっぷり採りましょう♡

材料 （3～4人分）

生ひじき
100g
サラダクラブ　ミックスビーンズ(サラダ用にそのまま使えるお豆) ひよこ豆・青えんどう豆・赤いんげん豆
1袋(50g)
*ごま油
小2
*鶏ガラスープの素(粉末)
小1/2
*すし酢
小2(すし酢でないときは普通の酢＋砂糖で対応OK)

作り方

  1. 1

    生ひじきはさらっと水洗いしたらそのまま食べられるようですが、熱湯消毒兼ねてサッと湯通しします→ザルに上げる

  2. 2

    熱々のうちにミックスビーンズと*印の調味料とボールでよく和える→味見をして鶏ガラスープの素or塩で微調整→味馴染ませる

  3. 3

    写真

    小さな器にこんもり盛って前菜の一品に♡^^

  4. 4

    写真

    水菜とお豆腐の上にトッピングして和風なサラダも美味しかったです❤胡麻ドレッシングで♪(≧∇≦)

コツ・ポイント

ひじきの旬は2月から5月です。生ひじきはつやつやとしてふっくらしたもの、乾物は大きさがそろっていて、色が黒く、つやがあるものを選びましょう♪
乾物使用のときは、戻してから湯がいて使用してください。

このレシピの生い立ち

ヒジキは煮モノくらいしかお家では食べたことなかったのですが…先日中華料理店さんの前菜で出てきた『生ひじきと豆のマリネ』が美味しくて『こんな食べ方もあったのか～』と感心していたところに『今が旬の生ひじき』見つけたので作ってみました^^♡
レシピID : 2554116 公開日 : 14/03/22 更新日 : 14/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (14人)
2024年3月10日
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　まひなスター
今回は倍量で枝豆も入れてみましたひじきをさっぱり美味しく食べれます
#ひじき簡単にとれる
2023年8月11日
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まろんかふぇ
大豆で作りました♬積極的とりたい食材を美味しく食べられて嬉しい～( *´艸｀)ご馳走様💛
#ひじきで栄養満点 #ひじき美味しく #大豆でヘルシー #ナムル副菜 #おつまみにぴったり
2018年2月14日
写真
まろんかふぇ
実は何度も作ってます♬この組み合わせも味付けも大好きです^—^

まろんかふぇちゃんに何度も作って頂け感激♡有難う

2017年10月20日
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torisantom
いつもひじき煮にするので、新しいレパートリーが増えました♪

新しいレパートリーに加えて頂け嬉しいな♡レポありがとう

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