野菜ドレッシングで野菜を食べよ

キャベツは硬い葉脈を取り除き　一口大にちぎる
ほうれん草もちぎる
が硬い茎の部分は別にする。

ボールにほうれん草の茎、キャベツ、もやし、ほうれん草の葉の順に入れ　沸騰している熱湯をかけ　かき混ぜ　ザルに取る。　

ドレッシングの材料をすべて合わせる。
塩麹は一度に全部入れないで　塩加減を見ながら入れる。