エビと水菜のガーリック炒め

エビの背中に切り込みを入れて、背わたを取ります。

玉葱をスライスします。

水菜を洗い、２センチ幅に切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて温めて、にんにくを入れます。

にんにくの匂いがしてきたら、スライスの方を選んだ方は、にんにくを取り出します。

玉葱を入れて炒めます。焦がさないように中火で、火加減に気をつけて。

水菜を入れます。

塩・塩こしょう・中華味の素をふりかけてササッと炒めて火を止めます。