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安くて激ウマ♬鶏肉のチリソース炒め

安くて激ウマ♬鶏肉のチリソース炒めの画像

Description

給料日前に助かる、単価の安い鶏むね肉で海老のチリソースならぬ鶏のチリソースです☆

材料 （4人分）

鶏むね肉
2枚
長ネギ(みじん切りにする)
10cm分
生姜みじん切り(チューブ可)
少々
片栗粉•塩コショウ
各 適量
サラダ油
大さじ3
■ 調味料
※ 豆板醤
小さじ1/2
※ ケチャップ
カップ2/3
※ 酢
大さじ3
※ 砂糖
大さじ3
※ しょうゆ•酒
各 大さじ1
※ コンソメ顆粒(固形でも可)
小さじ2
※ 水
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を一口大のそぎ切りにして、塩コショウをふる。

  2. 2

    写真

    片栗粉をまぶす。
    ビニール袋に片栗粉を入れて空気を入れ袋を閉じパタパタふるとまんべんなく片栗粉がつくので私はこの方法で。

  3. 3

    写真

    大さじ2の油で軽く揚げ焼きする。

  4. 4

    写真

    一度取り出しておく。

  5. 5

    写真

    残り大さじ1の油を入れてみじん切りにした長ネギと生姜のみじん切りを香りがするまで炒める。

  6. 6

    写真

    ※の調味料を全て入れる。

  7. 7

    写真

    揚げにした鶏むね肉を戻して、煮からめたら完成！

  8. 8

    写真

    完成！！！！

    我が家は子供がいるので豆板醤はほとんど入れていないので、辛さはないです。

コツ・ポイント

揚げ焼きにすることで油の量を減らせます。
豆板醤はお好みの量に調整して下さい。

味は濃いめです！薄めにしたい方はケチャップの量など、必要に応じて調整してください。
このチリソースは万能ですので、海老や卵といったものにもあいます。

このレシピの生い立ち

実家の母が作ってくれた思い出の味。
子供達には大好きな味です。
レシピID : 2556095 公開日 : 14/03/23 更新日 : 14/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年8月9日
写真
schledin
確かに濃い味だったﾉﾃﾞ鶏肉には丁度。魚の時は薄めにｼﾏｼﾀ！

レポありがとう☆淡白な食材は濃いめで!濃い薄いお好きな方で！

2014年4月2日
初れぽ
写真
mic_azul
色がないけどチリソース入ってます。美味しかったです！

初れぽありがとう♪チリソース好きだけど子供がいるとなかなかね

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ｆａｉｒａｎ
安くて激ウマ♬鶏肉のチリソース炒め
by ｆａｉｒａｎ