ほうれん草のカレー
チャイling
作り方
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1
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茹でて切ったほうれん草と水100ccをミキサーにかけ、ペーストを作る。
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2
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フライパンにクミンシード、ガーリックチップを入れ炒める。みじん切りにしたセロリとトマトも加え炒める。
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3
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2に1のペーストと水100ccを加え、火が通ったらコンソメキューブを入れ混ぜる。
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4
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ガラムマサラ、カレー粉を入れ、塩で味を整える。カッテージチーズを加え混ぜ合わせたら火を止める。
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コツ・ポイント
オリーブオイルでスパイスを炒め、最後の仕上げにも一振り。カッテージチーズもお好みで。
このレシピの生い立ち
インド料理店のほうれん草カレーが食べたくなり、昔作ったのを思い出しました。カッテージチーズがいい風味を出します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャイling
