白菜とベーコンの生クリームパスタ
ayapanda7
作り方
-
-
1
-
白菜は繊維に直角に細めに切る。その方がシャキッとしていて美味しい。ベーコンは5mm幅位に切る。パスタを茹でる。
-
-
-
2
-
ベーコンを炒め、白菜を芯から入れて炒め、少ししんなりしたら、生クリーム、鶏がらスープの素を加え少し煮詰める。
-
-
-
3
-
残りの白菜を加え、パスタを加えてソースに絡め、塩、胡椒で味を整える。お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
ベーコンの脂だけで白菜を炒めると焦げつきやすいですが、生クリームを投入するので油は使わずで。塩加減は味を見て調節してください。生クリームを入れたら火が強いとすぐに煮詰まってしまうので、弱火で。パスタを絡めたら素早く合わせて仕上げます。
このレシピの生い立ち
生クリームがあったので、余った白菜でクリームパスタにしてみました。生クリームを使うので、他は最小限の調味料で作ってみました。
ayapanda7
