新玉ねぎ＆砂肝マリネ
ＮＭナチョス
作り方
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1
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薄く切った新玉ねぎに すし酢とオリーブ油を 入れて 合えます。
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2
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お水と白ワインを 沸かします。
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3
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かたそうなとこを 切り落としました。
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4
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沸騰したら 下処理した砂肝を 入れます。
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5
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5～6分茹でる。ザルにあげて 余熱で放置！ 冷めるまで置きます。
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6
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冷めた砂肝を ①に入れます。
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7
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からむように かきまぜてから 冷蔵庫で 30分以上置きます。
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8
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盛りつけて 出来上がり＼(^o^)／
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コツ・ポイント
美味しいオリーブ油さえあれば、失敗なしで 作れます(*^^)vいただいたオリーブ油は、バジル風味だったので ワインのつまみ料理になりました❤
このレシピの生い立ち
砂肝が、大好きで・・お店のアプタイザーでも 食べたことがあるので 挑戦してみました(^^)v
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ＮＭナチョス
