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バターを室温にもどし、柔らかくなるまで練る
1に砂糖と卵黄を加え、よく混ぜる。
2に薄力粉をふるいいれ、混ぜる。(混ざりにくい時は手で混ぜると早い!)
生地がまとまったらラップに包んで1時間冷蔵庫で休ませる。時間がなければそのまま次へ。
お好みの型で抜き、クッキングシートの上に並べる。180度のオーブンで13〜14分焼く。