みたらし団子
PAO－PAO
作り方
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1
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白玉粉にぬるま湯120cc入れ、固まりがなくなるまで泡立て器で混ぜる
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2
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上新粉を入れ、残りのぬるま湯を少しずつ入れながらゴムベラで混ぜる
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3
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あらかた混ざったら手で練りこみ、耳たぶ位の固さにする
ボソついてまとまらなかったら、小さじ1づつ水を加え調整する
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4
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2cm位の大きさに丸めていく
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5
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鍋にお湯を沸かし、沸騰した中にだんごを入れる
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6
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時々箸で混ぜ、浮いてきたら約3分ほど更にゆでた後、冷水にいれる
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7
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爪楊枝に2個づつさす
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8
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フライパンに入れ焼き色をつける
(やらなくてもOK)
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9
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たれ作り
レンジOKのボールに、★の材料をいれて混ぜ、ラップなしでレンジ600wに1分半かける
水溶き片栗粉を作っておく
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10
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レンジから出したらよく混ぜ、水溶き片栗粉を入れ混ぜ、更に1分レンジにかける
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11
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レンジから出したら、すぐにスプーンなどでよく混ぜ、とろみが足りないようなら更に30秒かける
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12
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団子にたれをからめたらできあがり
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コツ・ポイント
⚫︎だんごは、水を入れすぎると丸められなくなるので固めにします
⚫︎たれは、片栗粉を投入したレンジ後は、出したらすぐに！かき混ぜる
のんびりしているとダマダマができちゃいます
ゆるかったら、水溶き片栗粉を追加しレンジにかけて調整します
⚫︎たれは、片栗粉を投入したレンジ後は、出したらすぐに！かき混ぜる
のんびりしているとダマダマができちゃいます
ゆるかったら、水溶き片栗粉を追加しレンジにかけて調整します
このレシピの生い立ち
団子好きなので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
