春~♪つくしの卵炒めの画像

Description

3歳の息子が、美味しいね!って食べました(*´∀`)

材料 (4人分)

4つかみくらい
◆醤油
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆料理酒
小さじ1
◆ほんだし
小さじ1
サラダ油
適量
2個

作り方

  1. 1

    まず、採ってきたつくしは、はかまを取り、よく洗っておく。

  2. 2

    つくしは、あくが強いので下茹でしする。下茹でしたら、ざるにあけ水をきる。さらに絞ってしっかり水けをきる。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、まず卵を炒める。炒めたら皿に取っておく。

  4. 4

    卵を炒めたフライパンをキッチンペーパーでさっとキレイにして、下茹でしたつくしを炒める。

  5. 5

    ある程度炒めたら、合わせておいた調味料◆をいれ、さらに炒める。

  6. 6

    最後に、取っておいた卵をフライパンに戻しいれ、つくしと炒め合わせて完成!

コツ・ポイント

卵を先に炒めておくことで、完成したときの見た目がキレイです。
面倒な人はつくしを炒めてる時に、卵を投入してください。

このレシピの生い立ち

3歳の息子が摘んできたつくし。
食べれるんだよ~とゆったら、食べたい!というので、頑張って作ってみました☆
レシピID : 2557341 公開日 : 14/03/24 更新日 : 14/03/24

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